La alimentación rajástica tiene su origen en la India, su meta es encontrar por medio de la nutrición el acercamiento y la tranquilidad entre la mente, el cuerpo y el espíritu.
Los alimentos en la dieta rajástica se dividen en 3 categorías:
- Raja: Es la energía que provoca que las cosas sucedan, es la cualidad del poder humano y del estímulo sexual.
- Satwa: Su concepto es «esencia pura» y simboliza la facultad sublime del cuerpo.
- Tama: Significa la descompostura y la cualidad contraproducente (gula, tolerancia y debilidad).
Las personas que realizan esta clase de alimentación son las que efectúan disciplinas rigurosas (yoga, artes marciales).
Los alimentos fundamentales que purifican, crean y conservan la energía del cuerpo son el ajo, la cebolla y el jengibre.
- Ajo: Activa y fortalece el aparato digestivo, incrementa la energía sexual masculina.
- Cebolla: Desintoxica la sangre e incentiva en los hombres la elaboración de semen.
- Jengibre: Nutre el sistema nervioso y estimula la digestión.
Una recomendación recalcable en la alimentación rajástica es «comer para vivir y no vivir para comer». Disminuir la ingesta de alimentos asegura más años de vida, los mismos deben ser elaborados con mucho cariño, servirlos con fervor e ingerirlos con satisfacción.
Algunas recetas de comidas rajástica son:
- Kitcheree: Es un alimento a base de ajo, arroz, cebolla, jengibre, soja, aceite de oliva y especias surtidas. Esta preparación se puede acompañar con verduras hervidas, yogur, queso fresco y salsa picante. Su acción es desintoxicante y estimulante para el aparato digestivo, además es un alimento bien nutritivo.
- Lasi de mango: Es un alimento a base de mango que se procesan con 2 yogur, 3 cucharaditas de miel y 1 cucharada de agua de rosas. Para obtener un excelente resultado hay que batirlo enérgicamente.
Foto: Gracias a vieux bandit
