Como todos sabemos, la celiaquía no es una enfermedad contagiosa pero sí llevadera si se realiza a conciencia no consumiendo los alimentos y productos que posean gluten. A continuación le ofrecemos dos recetas dulces para saborear en cualquier momento del día.
Recetas dulces: Tarta de chocolate
Esta es una de las recetas dulces, debido a que el chocolate es muy acogido en todo el mundo.
Ingredientes:
- 300 gr. de azúcar.
- 200 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de chocolate.
- 250 gr. de harina de maíz.
- 150 gr. de harina de arroz.
- 6 huevos frescos.
- 6 cucharaditas al ras de polvo para hornear (leudante).
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
Pisar la manteca y mezclarla con el azúcar, incorporar de a poco las 6 yemas de huevo y seguir batiendo hasta formar una pasta cremosa. En un recipiente aparte derretir el chocolate a baño maría, dejar entibiar y agregar a la mezcla. Después integrar las harinas, el polvo para hornear y la sal bien tamizados. Batir las 6 claras de huevo a punto nieve e incorporarlas a la preparación. Verter en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno bien caliente y después bajar a mínimo durante 50 minutos. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.
Recetas dulces: Tarta de manzanas
Ingredientes:
- 5 manzanas frescas.
- 1 cucharadita de canela.
- 700 gr. de ricota dietética.
- 3 claras de huevo.
- ralladura de limón a gusto.
- edulcorante líquido a gusto.
- esencia de vainilla a gusto.
Modo de preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas, cocinarlas en una olla con un poco de agua, escurrirlas, dejarlas enfriar, incorporar el edulcorante y la canela, y luego mezclar. Para realizar la masa, mezclar en un recipiente la ricota dietética con la esencia de vainilla, la ralladura de limón, el edulcorante líquido y las 3 claras de huevo.
Luego colocar la masa en una tartera cubriendo bien la base y los costados (apartar un poco para cubrir después), agregar la preparación de las manzanas en el centro y esparcirla con una cuchara. Cubrir con la masa restante, llevar al horno y cocinar a 180ºC durante 40 minutos. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente o en heladera hasta su consumo.
Foto: Gracias a wheany y chispita_666
[…] celiaquía es una enfermedad genética, o sea que uno nace con cierta predisposición a contraerla aunque no […]
[…] De todos modos y a pesar de no poder consumir alimentos que contengan prolaminas, las personas celíacas, pueden llevar una vida saludable, si respetan al pié de la letra una dieta libre de gluten y […]
Me encantan las recetas de OK DIETAS!!! son una delicia…
la recomiendo