Se debe tener mucho cuidado con la intolerancia a la lactosa, sobre todo con los niños ya que estos son muy inquietos y se pueden echar a la boca todo lo les des, existen algunos alimentos que contienen lactosa y que bajo ninún criterio debes administrar a quien padezca de este tipo de intolerancia.
Los alimentos que no deben consumirse por contener lactosa son:
- Leche entera, semidesnatada y desnatada.
- Mantequilla y margarina.
- Queso.
- Yogur y mousse de quesos frescos.
- Galletitas, dulces, confituras, flan.
- Productos de pastelería.
- Helados.
- Chocolates, caramelos, chicles.
- Jamones y mortadelas.
- Alimentos y zumos embotellados y enlatados.
- Pastas.
Esta dieta sin lactosa es para niños de 1 a 5 años.
Desayuno
- una taza de agua tibia con ocho medidas al ras de leche en polvo sin lactosa con dos a cinco cucharadas de cereales infantiles.
Almuerzo
- Primer plato: sopa de verduras, patata con zanahoria, puré de patatas, patatas con judías verdes, sémola de trigo, sémola de arroz o sopa de tapioca.
- Segundo plato: se puede mezclar con el primer plato si el niño lo desea. Pollo (hervido, a la plancha o frito), carne de ternera o carne de cordero, patatas fritas.
- Postre: una fruta fresca (bien lavada antes de pelarla).
Merienda
- una taza con agua tibia con ocho medidas al ras de leche en polvo sin lactosa, pan con jamón serrano, una fruta fresca.
Cena
- Similar al almuerzo pero alternando los platos. Como complemento nocturno leche sin lactosa.
En la actualidad disponemos en el mercado español de una gran diversidad de alimentos que contienen fórmulas sin lactosa.
Foto: Gracias a lincoln-log
Muy bueno el artículo, gracias por la información, a veces se hace complicado encontrar alimentos para alergicos, pero el hecho de saber qué se puede y qué no se puede incluir en la dieta ya es una ventaja. Saludos!!