Los cuchillos en la cocina son utensilios de suma utilidad, ya que constantemente están siendo manipulados, para diferentes maniobras, hay de diversos tipos y cada uno se adapta a distintos cortes, como el cuchillo para filetear, la cuchilla para trozar, y el cuchillo que usamos cuando ingerimos los alimentos.
Ha la hora de cuidarlos tengamos en cuenta los siguientes tips:
- Como quitar olores: si quedan adheridos a la hoja del cuchillo olores fuertes como los del pescado o ajo, debe hundirlo en la tierra y lavarlo antes de volver a utilizarlo.
- Cuchillos afilados: coloque los cuchillos en un bloque de madera o sobre una rejilla magnética, si los guarda con otros utensilios, pierde su filo, o puede cortarse al retirarlos del cajón.
- Manténgalos en sobres plásticos o en rollos de tela( se consiguen en los bazares, o supermercados).
Foto: jorgereschini
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