Tips para cuidar los cuchillos

cuchillos

Los cuchillos en la cocina son utensilios de suma utilidad, ya que constantemente están siendo manipulados, para diferentes maniobras, hay de diversos tipos y cada uno se adapta a distintos cortes, como el cuchillo para filetear, la cuchilla para trozar, y el cuchillo que usamos cuando ingerimos los alimentos.

Ha la hora de cuidarlos tengamos en cuenta los siguientes tips:

  • Como quitar olores: si quedan adheridos a la hoja del cuchillo olores fuertes como los del pescado o ajo, debe hundirlo en la tierra y lavarlo antes de volver a utilizarlo.
  • Cuchillos afilados: coloque los cuchillos en un bloque de madera o sobre una rejilla magnética, si los guarda con otros utensilios, pierde su filo, o puede cortarse al retirarlos del cajón.
  • Manténgalos en sobres plásticos o en rollos de tela( se consiguen en los bazares, o supermercados).

Foto: jorgereschini