El sodio en la dieta es muy útil ya que gracias a él, el cuerpo puede mantenerse hidratado, pero el consumo de sodio no debe ser excesivo, ya que tiene serias repercusiones sobre nuestra salud, sobre todo en presencia de patologías cardiocoronarias, o hipertensión arterial.
Para evitar el consumo de sodio en exceso debe tener siempre presente:
- Elija correctamente los alimentos que va a ingerir, prefiera aquellos bajos en sodio, y ricos en potasio, calcio y magnesio.
- Al consumir quesos, prefiera aquellos blancos, untables, desnatados y sin sal.
- Si consume agua mineral, prefiera aquellas que son bajas en sodio.
- Aumente el consumo de hortalizas, vegetales de hojas verdes, frutas, frescas y secas, semillas, legumbres y cereales integrales.
- Si es de su agrado consumir aderezos, prefiera aquellos realizados a base de queso, y sin sal, se los puede condimentar con diferentes especias, sin la necesidad de incrementar los valores de sodio.
- Los caldos, es preferible que sean siempre caseros, al igual que la salsa de tomate.
- Evite alimentos industrializados.
- No coloque sal extra sobre su comida, sin antes haberla probado, ni lleve el salero a la mesa, y de ser posible acostumbre a sus niños a consumir poca sal.
- Si va a comer fuera de su casa, en algún restaurante, pida que le traigan la comida y se la preparen sin sal.
- Reduzca a consciencia el consumo de grasas y de colesterol.
