Camu camu, una fruta que nos ayuda a reforzar el sistema inmunológico

Esta es una fruta que posee los concentrados más altos de vitamina C, la misma crece en el Amazonia peruana sobre todo en aquellas zonas que se inundan, y su árbol alcanza una altura promedio de 5metros de altura, la fruta tiene una forma globosa de unos 20 gramos de peso y se parece bastante a una cereza, cuando esta madura su pulpa es comestible y posee un agradable sabor ácido.

Esta fruta tiene un alto contenido de ácido ascórbico y es una de las frutas que más vitamina C contienen, ya que si se la compara con la naranja estamos hablando de que posee 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacina, 2 veces más riboflavina y un 50% más de fósforo.

Por otro lado aporta cantidades de calcio, hierro, fósforo, betacarotenos, y sus propiedades medicinales la convierten en un poderoso antioxidante que es de gran beneficio para el sistema inmunológico, es muy buena para cuadros gripales, como antidepresivo y para combatir los estados de estrés.

La primera pulpa de esta fruta se utiliza para realizar zumo, néctar, mermelada, helado y yogurt, y por su alto contenido de ácido cítrico es utilizada en la industria para crear multivitamínicos, sobre todo al combinarlos con otras frutas tropicales, y en la industria farmacéutica, se la utiliza luego de algunos procesos, para la elaboración de cápsulas como fuentes naturales de vitamina C.