El huevo es un alimento por excelencia y está constituido por estructuras de diversas combinaciones, la clara, la yema y la cáscara, la clara está formada en su totalidad por agua y proteínas, la yema se conforma principalmente de grasa y proteínas.
El huevo es una rica fuente dietética, aporta vitaminas liposolubles, A, D, E como así también los minerales como el hierro, fósforo, sodio, zinc y selenio y es un rico antioxidante.
No hay nadie que se niegue a comer estos huevos a la gallega, una receta simple y muy práctica además de deliciosa.
Receta de huevos a la gallega.
Ingredientes para 3 personas:
- 3 huevos.
- Pimentón.
- Cebollino.
- 1 cucharada de aceite.
- Sal.
Cocinar los huevos durante 13 minutos, después retirar y pelar.
Cortar los huevos en rodajas finas y disponerlos armoniosamente en una bandeja, rociar con el aceite y espolvorear con el pimentón.
Trocear uno cebollinos y distribuir por encima, salar y servir.
