Dieta anticolesterol

El colesterol elevado es un factor de riesgo para su salud ya que puede ocasionar enfermedades cardiovasculares y neurológicas, por medio de esta dieta anticolesterol sana contribuirá a bajar el colesterol malo y perderá peso. A continuación le enumeraremos las alternativas para cada comida.

Menú de la dieta anticolesterol

Desayuno y merienda

1. 1 vaso de leche desnatada, té o café descafeinado con leche, 2 tostadas de pan integral untadas con queso desnatado o mermelada dietética.
2. Jugo (zumo) de frutas, frutas frescas, 1 yogurt desnatado.
3. Café descafeinado, 1 yogurt con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos altos)

Almuerzo

1. Sopa de verduras, carne de ternera magra con ensalada (cebolla, lechuga y tomate) o combinación de verduras a gusto.
2. Puré de patatas, pescado con zanahoria rallada o calabaza.
3. Pollo con lentejas, pimiento y zanahoria, 1 yogurt desnatado.
4. Sopa de verduras, pescado asado.
5. Berenjenas y filete de pescado a gusto.
6. Pastas integrales con salsa de tomate, pechuga de pollo a la plancha con tomate y radicheta o espinaca.
7. Ensalada (cebolla, tomate y pimiento), pescado al horno o a la plancha.
8. Sopa de verduras, milanesa de carne magra (al horno o frita con muy poco aceite), 1 yogurt desnatado.

Cena

1. Tomate relleno con atún natural, pescado con tomate.
2. Espinacas hervidas, calabaza, ensalada (lechuga y tomate)
3. Sopa de verduras, pollo con puré de patatas.
4. Espárragos, arroz integral con mariscos.
5. Tarta de acelga, pescado con cebolla.
6. Judías verdes, arvejas con patatas hervidas.

Para recordar:

• Beber como mínimo 2 litros de agua.
• En caso de estar estreñido beba 1 cda. de aceite de oliva o canola en ayunas.
• Acompañar las comidas si lo desea con pan integral (2 rodajas) o un bollito de pan común.
• Consumir sal moderadamente, si es hipertenso evítela.

Foto: Joshua Heller