Las uvas son una fruta muy rica en azúcar y desde el punto de vista dietético es una de las frutas que más energía provee lo cual las hace muy útiles sobre todo para nuestro cerebro a modo de combustible, ya que éste emplea la glucosa en muchas de sus funciones.
Es un alimento que está contraindicado para las personas que padecen de diabetes, justamente por su alto contenido glucídico y no es una fruta ideal para el consumo de aquellas personas que padecen de sobrepeso por su gran aporte calórico.
Es un alimento muy adecuado para que lo consuman los niños y ancianos ya que es un alimento de azúcares de rápida absorción y eso favorece su aprovechamiento por el resto del organismo.
Uno de los componentes principales de las uvas y el vino que se realiza con las mismas es el que recibe el nombre de resveratrol, que posee varias características biológicas de importancia, es un excelente antiinflamatorio y tiene efectos sobre el metabolismo de los lípidos, protege al corazón ya que reduce los niveles de colesterol en la sangre y además inhibe la agregación de las plaquetas en la sangre, lo que la hace mucho menos espesa y evita la formación de coágulos que son los principales desencadenantes de infartos y de accidentes cerebrovasculares.
Foto: Gracias a garromeister
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