Esta receta de pizza de espinacas ha sido especialmente ideada para personas que son celiacas y que por su enfermedad no toleran el gluten. Es fácil de preparar y muy deliciosa, además de una muy buena opción para tener en cuenta en las reuniones con amigos.
Pizza de espinacas:
Ingredientes:
Masa
- 50 gr. de levadura,
- 300 cc. de leche tibia,
- 1 cucharada de sal,
- 100 gr. de mantequilla,
- 500 gr. de mezcla de 3 harinas.
Relleno
- salsa de tomate a gusto,
- 2 ramos de espinaca,
- 1 taza de salsa blanca,
- 2 dientes de ajo triturados,
- 200 gr. de queso mozzarella picado.
Modo de preparación:
Disolver la levadura con la sal y la leche tibia , añadir 250 gr. harina y seguir disolviendo un poco más, agregar el resto de la harina y continuar revolviendo hasta formar una masa. Armar con la masa un bollo y extenderlo sobre una pizzera previamente aceitada, tapar con un lienzo o una bolsa plástica y dejar leudar media hora. Incorporar la salsa de tomate y llevar a horno medio durante 10 minutos. Hervir la espinaca, escurrirla y picarla; agregarle la salsa blanca y los dientes de ajo triturados y mezclar. Retirar la pizza precocida del horno y cubrir con la preparación de espinaca, añadir el queso mozzarella picado por arriba . Volver a hornear hasta que el queso esté derretido.
Información nutricional por porción
- 440 calorías.
- 53 gr. de hidratos de carbono.
- 15,7 gr. de proteínas.
- 18 gr. de grasas.
- calcio, fósforo, hierro y vitaminas A y B9.
Foto: Gracias a naotakem
No especifican que tipo de harina usan para la pizza, pues no puedo usar las que tienen gluten. Dónde la consigo o si yo la preparo.
Gracias por su respuesta
me epueden informar que tipo de harina usan? que no contenga gluten?.
gracias por su respuesta
[…] hojas verdes de las espinacas, están llenas de nutrientes saludables y muy beneficiosos para nuestro organismo. Su verdadero […]