Hay muchas recetas tradicionales que con algunos reemplazos podemos lograr que sean mucho más saludables y livianas, te contamos cuales, toma nota.
El secreto está en reemplazar los alimentos de mayor tenor graso y calorías por otros similares que puedan ejercer la misma función en la preparación, sin aportar exceso de calorías, grasa, sodio o azúcar.
Ingredientes de las recetas tradicionales
- Crema chantilly; se puede reemplazar por queso untable desnatado con esencia de vainilla y edulcorante.
- Queso untable entero; se lo puede suplantar en las preparaciones por la versión desnatada.
- La crema de leche puede ser reemplazada por el yogur desnatado natural.
- Los huevos; pueden reemplazar en cualquier preparación por sus claras.
- La salsa blanca resulta mucho más liviana, si en vez de prepararla con harina, utilizamos almidón de maíz, y la leche es desnatada, de esa forma podemos conseguir la versión diet, de una salsa tan tradicional, rica que se aplica en muchos platos.
- El queso de rallar es delicioso, pero se lo puede reemplazar para no agregar tanto tenor graso, ni calorías, por queso por salut, al cual se lo debe congelar para luego poder rallarlo.
- Los fiambres y embutidos; se pueden cambiar por fetas de pechuga de pollo, pavita, carne magra o carne de ternera.
