Además de contar con un delicioso sabor, ayuda a fortalecer los dientes y las encías, además la zanahoria es muy saludable comerla cocida.
- Dispone de sustancias aromáticas, es muy buena para estimular el apetito y es ideal para las personas que padece anemia o depresión.
- Ayuda a eliminar los cólicos y disipa los gases que emite el organismo, debido a ello es muy aconsejable comerla luego de las comidas, colabora con el estreñimiento para los dolores de estómago a causa de una intoxicación, por lo tanto es aconsejable comer seis zanahorias crudas ralladas en forma racionada durante todo el día.
- Es un vegetal diurético, agiliza la menstruación en las mujeres y colabora en la desintegración de los cálculos renales.
- Es rica es fósforo, por lo tanto es ideal para los nervios.
- Cuenta con propiedades naturales para mejorar la vista, es antioxidante y un eficaz protector de la piel, ayuda a la secreción de leche materna.
Receta de tarta de zanahorias con crema de queso:
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de aceite de oliva.
- 2 tazas de zanahorias ralladas.
- 4 huevos.
- 45 grs de nueces picadas.
- 300 de azúcar.
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo.
- 500 grs de harina.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo.
- 3 cucharadas de levadura.
- Cáscara rayada de 2 naranjas.
Preparación:
Precalentar el horno a unos 175 grados centígrado, mezclar en un bol el aceite y los huevos, batir hasta que esté espumoso, añadir la harina, la levadura, la zanahoria, las nueces y las especias. Mezclar muy bien.
Cocinarla durante 1 hora a unos 170 grados centígrados.
Dejar enfriar y desmoldar.
Para el relleno y la cobertura:
Batir en un bol el queso crema con la mantequilla, agregar la vainilla y el azúcar, batir hasta que esté consistente.
Cortar el bizcochuelo por la mitad y agregar el relleno, cubrir con la mezcla y decorar con nueces.
