Tips para preparar deliciosos platos con verduras y hortalizas

Como preparar  platos con verduras y hortalizas

A la hora de hacer dieta y preparar vegetales y hortalizas, muchas veces pensamos que tendremos que limitarnos solamente a consumirlos hervidos, lo que a la larga nos lleva a dejarlos de lado porque se torna aburrido, pero acá os proponemos varias formas de preparar platos tradicionales en la cocina, a base de vegetales y hortalizas, reduciendo su valor energético y aprovechando todos sus beneficios en la dieta.

• Hortalizas rellenas, en éste caso se pueden rellenar berenjenas, tomates, calabazas, pimientos morrones y preparar un delicioso relleno a base de salsa blanca dietética y queso desnatado que realzará el sabor si lo mezclamos con acelga, espinacas o maíz, para reducir la cantidad de carnes empleadas.
• Vegetales a la napolitana, opción muy rápida que puede facilitarnos el trabajo en la cocina, cortando vegetales como berenjenas o zapallitos, y agregarles una feta de queso magro o desnatado, tomate picado y especias para luego gratinar.
• Souffles, en los mismos podemos emplear cualquier tipo de hortalizas, zanahorias, zapallitos, calabaza, zapallo, o vegetales como acelga, espinacas, brócoli, el secreto, utilizar solamente la clara, y agregar a la preparación una cucharada de ricota desnatada o queso blanco desnatado y muchos condimentos, de ésta forma reduciremos grasas y calorías.
• Tortillas, sabemos que se pueden preparar con cualquier tipo de vegetales y que son ideales para acompañar cualquier comida, para preparar una versión más saludable y dietética, reemplazaremos los huevos, solamente con su clara, y al servir, la podemos acompañar con salsa de tomates espolvorearlas con queso desnatado y especias como orégano, cilantro o albahaca para realzar sus sabores naturales.