La receta consta de un aporte nutricional rico en hidratos de carbono complejos, proteínas, y fibra, como así también vitaminas del complejo B, vitamina C, carotenoides, y minerales, entre los cuales destacamos su alto contenido de hierro, zinc, y selenio.
Receta de Arrollado a la oriental
Aporta aproximadamente unas 250 calorías por porción, y es una receta ideal para esos días de calor, que vamos a la playa, ya que se prepara rápidamente y es super práctica.
Ingredientes para 4 arrolladitos.
4 crepes tipo fajitas, dos tajadas de carne de nalga cortadas en finas tiritas, 1/2 ají verde, 1/2 ají rojo, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas de verdeo, 1 taza de brotes de soja, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de semillas de sésamo.
Para prepararlas, debe primero saltear la carne en un sartén de teflón, con la salsa de soja durante 4 minutos y luego agregar los vegetales cortados en julianas (tiritas) y cocinar revolviendo hasta que los vegetales estén blandos, y la carne cocida, luego debe dejar entibiar la preparación y rellenar los crepes, en forma arrollada, o de fajita.
Con ésta preparación estamos incorporando vegetales a la dieta y la porción de carne diaria que necesitamos sin incrementar demasiado las calorías. Los mismos pueden utilizarse como plato principal y ser acompañado de frescas ensaladas de hojas verdes.
[…] preparar esta deliciosa receta de 25 minutos que solamente nos aporta 100 calorías por porción y excelentes valores […]
[…] Arrollados de pollo y vegetales, este plato aporta 180 calorías por porción, contiene 230 gramos de sodio, y 4,5 gramos de grasas totales. Lo debemos preparar con masa de panqueques dietéticas o light, cortando la pechuga del pollo en tiritas, y mezclando la misma con variedades de hortalizas y vegetales a gusto, (lechuga, tomate, pimientos, zanahorias, pepino etc), para aderezar utilizaremos queso blanco desnatado mezclado con una cucharada de mayonesa dietética, y a disfrutar. […]