La dieta blanda

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La dieta blanda

La dieta blanda es una muy buena opción para aquellas personas que padecen enfermedades gastrointestinales, que transitan un postoperatorio o que tienen inconvenientes para masticar e ingerir alimentos.

Algunas de las enfermedades o tratamientos en las que recomiendan hacer esta dieta son:

  • Análisis médicos: endoscopia y colonoscopía.
  • Cáncer: tumores en estómago, páncreas, colon y recto.
  • Cirugías: intervenciones quirúrgicas de boca, estómago e intestinos. Cesáreas y liposucciones de grasas.
  • Colitis: causada por virus, colon irritable, pólipos y divertículos.
  • Enfermedades neurológicas: mal de Alzheimer, mal de Parkinson y mal de Huntington.
  • Hepatitis.
  • Úlcera.
  • Urolitiasis: cálculos en los riñones o en los conductos urinarios.

Según la recomendación del médico se podrán algunos de estas opciones de dietas blandas.

Opción 1 – Plan de líquidos claros

Desayuno:

  • 1 vaso de zumo de manzana diluido con agua.
  • 1 taza de té con azúcar.
  • 1 porción de gelatina.

Media mañana:

  • 1 taza de té de manzanilla con azúcar.

Almuerzo:

  • 1 taza de caldo de pollo desgrasado.
  • 1 porción de gelatina.
  • 1 té a gusto.

Merienda:

  • zumo de limón diluido en agua.

Cena:

  • 1 taza de caldo de pollo desgrasado.
  • 1 porción de gelatina de piña.
  • 1 taza de té a gusto.

Opción 2 – Plan de líquidos claros y consistentes

Desayuno:

  • medio vaso de zumo de manzana.
  • media taza de avena cocida.
  • 1 taza de leche desnatada.
  • 2 cucharadas de miel.

Media mañana:

  • 1 porción pequeña de flan sin huevo.
  • 1 taza de té.

Almuerzo:

  • 1 taza de caldo de pollo desgrasado con zanahorias licuadas.
  • medio vaso de zumo de verduras.
  • 1 porción de gelatina.
  • media porción de yogur.

Merienda:

  • 1 vaso con zumo de uva.
  • 2 cucharadas de helado de vainilla.

Cena:

  • 1 taza de caldo de pollo desgrasado con calabaza licuada.
  • medio vaso con zumo de manzana.
  • 1 taza de té con azúcar.
  • 1 malteada.

Opción 3 – Plan consistente (tipo puré)

Desayuno:

  • 1 vaso de zumo de durazno.
  • media taza de avena cocida con azúcar.
  • 1 huevo pasado por agua.
  • 1 infusión de té.

Media mañana:

  • 1 taza de leche desnatada con cacao.

Almuerzo:

  • 1 taza de caldo de pollo desgrasado con calabaza licuada.
  • media pechuga de pollo cocida, zanahoria y margarina procesados.
  • media patata hervida hecha puré.
  • 1 porción de gelatina.

Merienda:

  • 2 cucharadas de helado de vainilla.

Cena:

  • 1 taza de fréjoles cocidos y procesados.
  • 1 taza de arroz cocido en leche y con miel.
  • leche desnatada a gusto.

Opción 4 – Plan consistencia liviana

Desayuno:

  • 1 plátano.
  • 1 rodaja de pan integral untada con 1 cucharadita de mermelada.
  • 1 taza de leche desnatada.
  • infusión de té a gusto.

Almuerzo:

  • 1 taza de sopa de fideos secos con espinacas hervidas.
  • 1 filete de pescado a la plancha.
  • 1 taza de arroz hervido con zanahoria.
  • media taza de judías verdes.
  • 2 rodajas de pan.
  • 1 manzana pelada cocida al horno.
  • medio vaso de zumo de limón con agua.

Merienda:

  • infusión de té a gusto.

Cena:

  • 1 rebanada de queso magro.
  • media taza de fréjoles cocidos.
  • 1 durazno en almíbar.
  • 1 taza de leche desnatada.
  • infusión de té a gusto.

Cualquiera de estas cuatro opciones pueden variar según criterio médico debido a las necesidades de cada persona.

Foto: Gracias a Neeta Lind

2 COMENTARIOS

  1. estoy en dieta blanda por 15 dias me van a practicar un estudio de colon por enema. No debo comer grasas, ni refrescos, ni harinas ni lacteos !!!Por Dios!!!! que voy a comer?.

  2. Que me puede recomendar para un paciente con retraso mental severo de 25 años de edad y totalmente edentulo, como debería manejarse su alimentación.

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