Esta receta de pasta china es muy rica y saludable, no aporta demasiadas calorías y es ideal para los días frescos.
Como elaborar la receta de pasta china
Ingredientes:
- Medio ají rojo.
- Medio ají verde.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 taza de champiñones.
- 1 calabacín.
- 200 gramos de fideos de pasta seca y hervidos.
- vino blanco.
- salsa de soja.
- 2 cucharadas de aceite de soja.
- sal y pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Tomar los ajíes, la cebolla, la zanahoria y el calabacín y cortarlos en Juliana. Rebanar los champiñones. Reservar.
Hervir los fideos en bastante agua y luego darle un enjuague de agua bien fría y apartarla.
Poner a calentar 2 cucharadas de aceite de soja en una sartén e introducir las hortalizas a fuego mínimo. Sofreírlas hasta tiernizarlas e incorporar lentamente el vino blanco junto con la salsa de soja, la sal y la pimienta.
Luego volcar la pasta cocinada en la sartén junto con la preparación de las hortalizas y mezclar todo con una cuchara de madera hasta que los fideos estén calientes.
Servir en una fuente y llevar a la mesa. Esta receta de pasta china puede ir acompañar con media copa de vino tinto.
Foto: Gracias a kawanet
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