¿Quién dijo que los postres con menor aporte de calorías no son ricos? A continuación le ofreceremos una receta dulce, deliciosa y baja en calorías.
Budín de Pan Integral
Ingredientes para esta receta:
- 1/2 kgr. de pan integral.
- 1 litro de leche desnatada.
- 4 cucharadas de edulcorante.
- ralladura de limón a gusto.
- 1 chorrito de esencia de vainilla.
- 2 yemas de huevo.
- 6 claras de huevo.
- Opcional: pasas de uva, mermelada dietética de frutos rojos, crema bajas en calorías batida.
Elaboración de este postre bajo en calorías:
Retirar la corteza del pan y cortarlo en cubos, hervir la leche y humedecer el pan en un recipiente hasta que entibie. Después agregar el edulcorante, la leche en polvo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Añadir las yemas y las claras de huevo batidas a punto nieve, mezclar con movimientos envolventes. Si desea agregarle pasas de uva, rebócelas antes con leche en polvo desnatada. Volcar la preparación en un molde de 24 cm. de diámetro o en moldes individuales, previamente rociados con aceite vegetal y espolvoreado con leche en polvo. Cocinar en horno moderado durante 45 minutos apróximadamente. Luego retirar, dejar enfriar y desmoldar. Si usted lo desea puede decorarlo con mermelada dietética de frutos rojos, crema batida y hojas de menta fresca.
Foto: Gracias a zordor
