Cuidado con la Ortorexia

Comer saludable es muy importante, sin embargo todo tiene sus límites. Según expertos en alimentación desde hace varios se vive una obsesión cada vez más grande por consumir únicamente productos sanos que puede fácilmente convertirse en un trastorno de la alimentación conocido como ortorexia.

Ciertamente el boom de la alimentación sana es un cambio positivo en la manera de alimentarnos, sin embargo es también tener en cuenta que cuando comer sano se convierte en una obsesión esto puede acarrear problemas físicos y psicológicos. La carencia de determinados nutrientes puede llegar a ser muy grave.

La gran diferencia de la ortorexia con otros trastornos en la alimentación como la bulimia o la anorexia es que quien lo padece no vive obsesionado con su peso, sino con comer productos saludables y de calidad hasta el extremo de preferir no comer antes que consumir algo impuro o que atente contra sus ideales.

Conocer cuáles son las pautas en el comportamiento de estas personas es fundamental para detectar si alguno de tus allegados o tú misma se encuentran en esta situación. Los frutívoros son aquellas personas que únicamente comen frutas y verduras; los crudívoros en cambio consumen únicamente alimentos crudos provenientes del cultivo ecológico.

Recuerda que este estricto régimen dietético puede fácilmente acarrear problemas como anemia, agotamiento, carencia de vitaminas y minerales; lo que es peor es que quien lo padece no se explica porqué se siente tan agotado si es la “persona más saludable del mundo”.

Alguien con tantas carencias pierde masa ósea, que a futuro puede ocasionar osteoporosis y artritis. Según dietistas, este trastorno puede provocar la muerte por desnutrición.

Además de los problemas de salud que puede ocasionar, la ortorexia condiciona la vida social de los enfermos porque a la larga evitan salir con los amigos que solían frecuentar y no van a restaurantes por miedo a consumir verduras con herbicidas. En resumen, planifican sus comidas con exceso y constantemente intentan adoctrinar a la gente cercana a su círculo social acerca de los beneficios de comer sano, o bien acerca de lo malo que es comer productos convencionales.

Detectar quién padece una enfermedad de este tipo es sumamente difícil ya que no se suelen padecer síntomas graves hasta ya pasados unos años. Más complicado es hablar de este tema con quien es propenso a padecer este tipo de mal ya que se niegan a medicarse.

Saber si estas o no a punto de padecer ortorexia es sencillo si analizas cómo te has sentido últimamente, si te sientes plena y llena de energía es muy probable que estés comiendo sano y nutriéndote al mismo tiempo, sin embargo si te sientes decaída a pesar de consumir comida saludable es probable que algo esté pasando con tu cuerpo. Es importante tener en cuenta que los nutriólogos afirman que las personas recuperadas de la anorexia o bulimia son más propensas a recaer en un tipo de enfermedad como esta.

Una excelente recomendación es acudir a tu médico de cabecera o a tu nutriólogo y consultar tu caso. Lo más importante es seguir una dieta adaptada a tus necesidades personales, en muchos casos las frutas y verduras no aportan los nutrientes necesarios para vivir plenamente, además la energía que gastas en el trabajo y al hacer ejercicio tiene que recuperarse con alimentos como el aceite de oliva, la miel, las semillas y el chocolate.

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