En qué consiste la comida orgánica

Foto: WordRidden.

El sello de orgánico se lo dan las diferentes entidades a productos que se han cultivado o criado bajo ciertos estándares. Los procedimientos para estos productos tienen el objetivo de darnos alimentos más saludables y proteger el medio ambiente. A continuación explico en qué consisten estos productos.

Las frutas y verduras orgánicas son cultivadas sin usar irradiación (que en algunos casos se usa para matar las baterias y como preservativo), preservativos artificiales, pesticidas, herbicidas o fertilizantes.

Las carnes y huevos orgánicos son los que vienen de animales a lo que no se les dan antibióticos, hormonas de crecimiento, maíz genéticamente alterado o soya alterada genéticamente. Estos animales tampoco pueden pastar en campos tratados con herbicidas u otros químicos ni comer cosas que no sean orgánicas. Las gallinas y los cerdos que se utilizan para productos de este tipo deben tener acceso al exterior para así tomar el sol y el aire puro.

Pero no todo puede ser orgánico, no se dejen engañar porque la comida de mar orgánica no existe. Claro que existen peces capturados en mar abierto y otros son de granjas, pero no existe la clasificación de orgánico para ninguna de las dos prácticas.

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