3 trucos para no llorar pelando una cebolla

La cebolla es una planta liliácea que se cultiva en las huertas y se destina a la alimentación. La cebolla posee un tallo ensanchado y una raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal.

Además está formada de capas tiernas y jugosas de olor fuerte y sabor picante. Las cebollas contienen una molécula inodora que al cortarla produce roturas celulares que permiten a una enzina, llamada alinasa, entrar en contacto con la molécula inodora produciendo piruvato, amoníaco y una molécula con óxido.

Esta combinación es la que nos produce irritación ocular y provoca el lagrimeo. Pero hay métodos que evitan que suframos estas irritaciones cuando pelamos una cebolla y aquí os mostramos 3 trucos para combatir el lagrimeo.

1. Antes de pelar la cebolla se recomienda remojarla en agua caliente durante unos segundos.
2. Se puede mantener bajo el agua mientras se está cortando. Aunque este método no es muy recomendable si se desea picar la cebolla, pues es realmente incómodo.
3. También se puede mojar el cuchillo que estemos utilizando en vinagre. Es una forma de retardar el llanto y la irritación, pero no es un método definitivo.

Después de utilizar estos trucos podréis preparar una gran variedad de platos culinarios y asombrar a vuestra pareja en una cena romántica.

Os recomendamos que utilicéis estos pequeños consejos y dejéis vuestra opinión aquí.

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