Gramado es una ciudad de brasil que esta ubicada en la sierra Gaúcha, en el estado de Rio Grande do Sul. Esta ciudad tiene mucha influencia alemana e italiana, esto se ve reflejado en la hermosa arquitectura de la ciudad, su arte culinario y en su gente.
Esta ciudad recibe anualmente 2.5 millones de turistas en todo el año, esto es debido a que además de ser la sede de diversos festivales a lo largo del año, tiene un gran atractivo natural, y sus alrededores lo convierten en un lugar excepcional para quedarse varias semanas vacacionando y disfrutando de su arte culinario y sus hermosos paisajes.
Culinaria:
Existen pequeñas empresas en esta ciudad que producen miel, vino, queso, graspa y pan de forma artesanal. En el centro de la ciudad se pueden ver familias preparando y cociendo en hornos a leña las famosas “cucas” que son tartas dulces muy típicas de la cocina alemana, la demanda para comprar estas cucas es muy alta, incluso se llegan a formar filas de 30 o más personas para comprarlas.
Desayuno colonial:
La tradición del desayuno colonial comenzó con los inmigrantes, como tenían que salir a trabajar todo el día en el campo solo comían una vez al día por lo que tenia que ser consistente. Este desayuno típico incluye: vino tinto y/o blanco, jugo de uva, café, leche, cucas de diversos sabores, jalea de varios sabores, tartas de maíz, pan, salchichas, chorizos, jamón serrano, frituras y postres. Este desayuno es ofrecido en restaurantes típicamente decorados, en formato buffet y el precio es fijo, por lo que se puede hacer un desayuno y almuerzo en el mismo lugar. Uno de los lugares más conocidos es el Bela Vista Café Colonial.
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